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广西美食攻略

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【贺州】美食 贺州 

发布人:网友 最初的温暖  发布时间:2015/2/2 17:16:14

去过好几次贺州了,那里的东西相当不错哦。首先讲一下那里能吃到的广西的美食,三大粉:螺蛳粉,桂林米粉,南宁老友粉,都很不错哦。还有贺州临近广东,广式的早...查看详情

【广西】罗汉汽锅鸡 

发布人:网友 离开你不是我选择  发布时间:2015/1/22 22:07:52

传统滋补名菜,采用三黄或乌肉鸡、罗汉果和中药黄杞党参、佐料,以汽锅蒸制而成。具肉质香嫩,汤味鲜甜、补肾养精、降低血压功能。查看详情

【南宁】南宁老友粉 

发布人:网友 街角的祝福  发布时间:2015/1/5 21:35:33

前两次来南宁只去过朝阳广场附近的步行买了些东西,这次来出差听同事说中山路上美食多,四处寻问了一下,才知道原来中山路就在万达广场正对面,呵呵,不注意看还...查看详情

【广西】干捞粉 

发布人:网友 仙女王后  发布时间:2014/12/27 23:49:49

制法是把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。查看详情

【广西】蛤蚧炖全鸡 

发布人:网友 Bambi  发布时间:2014/12/7 20:04:52

为榕湖饭店特级厨师秦永焰创新名菜。1988年5月全国第二次烹饪大赛中荣获金牌。采用一号三黄仔鸡,一对蛤蚧,配上桂元肉和作料,几片火煺点缀其间,然后用沙...查看详情

【广西】广东烤鸭 

发布人:网友 Cytheria  发布时间:2014/12/3 20:53:34

【制作过程】   ①将嫩鸭洗净后沥干,用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,烹上黄酒和辣酱油,再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水;  ②进入...查看详情

【广西】桂花炒肉松 

发布人:网友 我不专一  发布时间:2014/11/27 22:36:54

传统滋补名菜。采用鲜花、瘦肉、鸡蛋及各式佐料精工烩炒而成。特点是肉松干香、蛋松色黄、桂花清香,属下酒佳肴。具有腹胃平肝、益肾散寒功能。查看详情

【桂林】桂林的“打油茶” 

发布人:网友 Lewa  发布时间:2014/10/25 22:14:20

在桂林的大街小巷,到处可以看到什么“恭城油茶”之类的排挡,打油茶亦称“吃豆茶”。侗族传统待客食品。流行于湖南、贵州、广西等地。用油炸糯米花、炒花生或浸...查看详情

【广西】烤乳猪 

发布人:网友 Habiba  发布时间:2014/8/27 13:12:13

桂林特色菜: 乳猪需用糯米或大米味养,使其肉细皮嫩为上。然后以独特工艺、熟练的火工精心烤制,使其皮丝黄透亮,然后切块上盘,拌以葱酱、白糖食之,其味香...查看详情

【广西】汤圆 

发布人:网友 镜中的忧郁男  发布时间:2014/8/15 19:49:46

桂林汤圆与众不同,其个体稍小,用上好糯米磨浆,压干成粉,再和成团做皮,以桂林特产桂花糖或麻蓉、椰蓉、豆蓉等做馅制成。煮汤圆可用黄糖或冰糖,也可配以糯米...查看详情

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